Akademie Vergnano
Die Akademie Vergnano ist ein SCA-zertifiziertes Schulungszentrum, ein Ort, an dem Sie alle Fähigkeiten erwerben können, die ein Barista braucht, um sein Business auszubauen.
AKADEMIE VERGNANO
Qualifizierte und maßgeschneiderte Ausbildung für Baristas
Unsere Ausbildung an unserem Hauptsitz in Chieri (Turin) kombiniert theoretischen Unterricht und praktische Übungen, die von zertifizierten Ausbildern geleitet werden. Bei Bedarf können Sie die Prüfungen für das SCA-Zertifikat ablegen und gleichzeitig mehr über die älteste italienische Rösterei erfahren.
WAS SIE BEKOMMEN
Erwerben Sie alle theoretischen und praktischen Fähigkeiten zum Optimieren Ihrer täglichen Arbeit
Die Akademie Vergnano hilft Ihnen dabei, ein vielseitiger Profi in der Welt des Kaffees zu werden.
Unser Team aus erfahrenen Ausbildern vermittelt Ihnen ein echtes Verständnis für den Kaffee und verfeinert Ihre Fähigkeiten im Umgang mit Kaffeemühlen und einer breiten Palette an professionellem Equipment.
SCA-Schulungszentrum 
Auf unserem Premier Training Campus bieten wir spezialisierte akademische Kurse und Schulungsprogramme an, die darauf ausgelegt sind, ein umfassendes Wissen über die Kaffeekultur zu vermitteln – die Geheimnisse und die Professionalität, um die Kunst der Kaffeezubereitung in die Welt zu bringen. Wir richten uns an Fachleute, die auf der Suche nach Spitzenleistungen sind und jeden Espresso zu einem wahren Meisterwerk machen wollen. Unsere Kurse stehen jedoch auch allen offen, die Kaffee einfach nur lieben und jeden Aspekt davon verstehen wollen.
Für mehr Infos: accademia@caffevergnano.com
Entdecken Sie alle SCA-Module
Einführung in die Kaffee-Welt
Lernen Sie den gesamten Weg des Kaffees kennen, von seinen Ursprüngen bis zum heutigen Tag. Dieses Modul bietet einen Überblick über die Wertschöpfungskette des Kaffees.
Barista-Fähigkeiten
Zur Vertiefung des Wissens um den Kaffee: von den praktischen Fähigkeiten, die für das Einstellen einer Kaffeemühle erforderlich sind, bis zum Aufschäumen der Milch und der Zubereitung von Cappuccino.
Brühen
Dieses Modul wurde für alle entwickelt, die mehr über die verschiedenen Methoden der Kaffee-Extraktion erfahren möchten.
Sensorische Fähigkeiten
Entdecken Sie die Grundlagen der sensorischen Beurteilung auf praktische und interaktive Weise
Rohkaffee
Zum Kennenlernen der wichtigsten Konzepte im Zusammenhang mit Rohkaffee: Produktion, Verarbeitung, Klassifizierung, Transport, Lagerung und Ankunft am Bestimmungsort. Außerdem erfahren Sie alles über Kaffeeverträge und die Verwaltung des Portfolios.
AKADEMIE LIVE 
Verfolgen Sie unseren Akademie-Kurse aus der Ferne
Unsere Expertenkurse für Kaffee sind auch online verfügbar. Diese Ad-hoc-Kurse sind auf die Bedürfnisse von Kunden zugeschnitten, die aus der Ferne mit ihrem Lehrer interagieren möchten, so dass sie in ihrer eigenen Umgebung und mit ihrer eigenen Ausrüstung üben können.
Für Infos und die Anmeldung wenden Sie sich bitte an Ihren Händler.
Das Haus der Familie, in dem alles begann, ist nun geöffnet und heißt die Baristas und Ausbilder der Akademie Vergnano willkommen.
Die Akademie Vergnano hat ihren Sitz im alten Haus der Familie, in dem unser Gründer Domenico Vergnano aufgewachsen ist. Bei der Besichtigung des Hauses und seiner Originalräume können Sie die Firmengeschichte von den Anfängen bis heute entdecken.
Vom „Praxisraum“, der mit fünf verschiedenen Espressomaschinen, einer Brüh- und einer Mixology-Ecke ausgestattet ist, bis hin zum „Theorieraum“ und dem „Cupping-Raum“ wird jedes Element der Kaffeezubereitung abgedeckt. Im Innenhof gibt es auch einen „Rohkaffee-Raum“, in dem die Gäste den Kaffee verschiedener Herkunft mit allen Sinnen erfassen und die faszinierenden Unterschiede zwischen Arabica und Robusta entdecken können.
Akademie Vergnano auf der ganzen Welt
Es gibt mehrere Standorte der Akademie Vergnano in Italien und auf der ganzen Welt. Es sind bemerkenswerte Orte, an denen man etwas über die Kultur, die Geheimnisse und die Kunst der Zubereitung des Kaffees lernen kann.